西兰花常常被很多人称之为“绿菜花”，原产地在地中海东部海岸。

西兰花大约是在清朝光绪年间引进到我国的。西兰花之所以被称之为十大健康食品，排名第四，是因为西兰花的营养价值比较高。

西兰花外形和我们常见的花菜差不多，如果从抗癌物质来说，西兰花比花菜还要好。

很多人都不知道西兰花维生素C有多高，我们常见的番茄、辣椒、青菜都没有西兰花的维生素C高。

西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜王”，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖等营养物质。

我们中医认为对于患有失眠症状的患者可以选择食用西兰花，去改善失眠症状。西兰花不仅可以改善睡眠还可以帮助治疗多种疾病。

我们中医上讲：西兰花味甘性平，有清热润肺、健脑壮骨、补肾填精、补脾和胃的功效，里面富含丰富的维生素K还能够预防血管壁破裂。

平常生活中天热的时候坐在凳子上有时候一抬腿难免磕着碰着，腿上就会青一块紫一块。

如果经常吃西兰花的人就算是磕着碰着也不会有很明显的磕痕碰痕。因为里面西兰花富含丰富的维生素K能够预防血管壁破裂。

肝血不好的人也可以吃西兰花，前面的一些文章里面有给大家讲过，失眠会影响肝脏的正常运行，容易使肝供血不足。

吃了西兰花之后可以增强肝脏的解毒能力，全面提高自己身体的免疫力，预防坏血病和感冒的发生。

接下来就给大家推荐几个西兰花好用的食疗方

清炒西兰花

准备一斤左右的西兰花，再准备一根胡萝卜。

制作的时候把西兰花的根部切除，然后徒手掰西兰花；胡萝卜洗干净之后直接切片。西兰花焯水煮2分钟后捞出，然后放入胡萝卜焯水捞出。

接着起锅烧油倒入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀加入调味料，再倒进去一点淀粉水勾芡，然后做好就可以出锅了。

制作起来方便又快捷，平常当做配菜吃一下，可以很好地补充身体营养物质，帮助预防失眠。

西兰花炒虾仁

准备15个左右的虾仁、然后再准备一颗西兰花，然后徒手掰西兰花，掰成大小均匀的小朵状，清洗干净。

先烧水把西兰花焯水，然后捞出；接着起锅烧油放入虾仁，虾仁炒好放入西兰花进行均匀翻炒，放入适合自己口味的调味料即可出锅。

吃加了虾仁的西兰花会更加营养美味，这种食疗老人小孩都能吃。

1.西兰花里面往往都有小虫子和农药残留，食用西兰花的时候最好浸泡一下

2.食用西兰花要避免一直高温加热，会导致流失西兰花里面的营养成分

3.吃西兰花的时候需要多嚼几次，这样可以更好地吸收西兰花的营养

不管是日常生活中还是预防失眠和改善失眠都可以去吃一下西兰花，可以有效改善失眠的情况。

感谢你的阅读，希望对你有用。