一到秋天

总觉得要多吃点大鱼大肉

不然身体会缺营养

这样“秋补”真的补对了吗？

如何在秋天科学进补呢？

一起来看

秋季为何要进补

《黄帝内经》说“秋冬养阴”，以五脏来论，重点就是补养脾、肺、肾，在之前的苦夏季节高温高湿，身体极度消耗，秋天要弥补身体的亏空。，另外秋冬季是传染病高发的时期，需要我们提高身体免疫力，提高身体抗御疾病的能力。

秋季进补 补错反伤身

羊肉、牛肉和猪肉都是不错的补品，但在食用时还是有所禁忌的，“秋补”并不是单纯地吃大鱼大肉来贴膘，应对症进补。

秋季进补建议吃清炖羊肉

羊肉有“补虚劳、益气血、开胃健力”的功效，但秋季最好是吃清炖羊肉，一是可以保持羊肉本身的鲜味；二是清炖之后有汤有肉，更容易吸收，更适合脾胃虚弱的人。

注意：对于急性发烧的病人，刚刚体温恢复正常时，不建议吃羊肉，可能会使病情反复。

牛肉“功同黄芪”，但这两类人不建议多食

牛肉益气的作用更强一些，所以古书说牛肉“功同黄芪”，能够益气健脾、强骨壮筋。

注意：牛肉的纤维较粗，脾胃虚弱的老人和小孩不建议过多食用。

痰湿体质不建议秋天吃肘子进补

注意：大肉的油脂过于丰厚，容易助湿生痰，一些舌苔厚腻的痰湿体质人不建议食用，而且吃得过多，可能会引起血压血脂的波动，心脑血管患病风险比较大的老人们，不建议过多食用。

如何正确秋季进补

方法一：利消化

秋凉之后，脱离了暑热暑湿的干扰，胃口渐渐恢复了，但仍然需要我们照顾胃肠的功能，提升胃肠的消化吸收能力。

建议：选择营养丰富又容易消化的食物，比如鲫鱼、带鱼等新鲜的水产。

方法二：补虚损

秋季补虚损，换季之后，体能需要储备，营养需求大增。

建议：多吃益气养血的鸭肉、瘦肉等优质的肉食，制作原汁原味的美食，同时搭配新鲜的绿色蔬菜。

注意：不建议频繁选用烧烤、油炸辛辣等刺激的烹饪方式，吃得太过油腻，容易食积上火。

方法三：山楂陈皮茶

如果已经吃了不少大鱼大肉，感觉稍微有点儿腻，可以试试山楂陈皮茶，解腻助消化。

做法：取干山楂5片，再加3克陈皮，用沸水冲泡，放温之后饮用更好。可以在吃饭时饮用，也可以在饭后饮用，一般一次喝150毫升左右就可以。

功效：山楂酸甘微温，入脾胃肝经，能消食化积、行气散结，尤其擅长解决肉食的积滞，可以开胃解腻，缓解胃部的胀满、恶心、反酸。

陈皮微苦、微辛、性温和，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，有助于胃肠道的积气、积食及时排出。

责任编辑 徐玲

来源 浦东发布