好利来蛋糕是国内知名的蛋糕品牌，历经多年发展，如今已经成为行业中的领导品牌，好利来蛋糕不仅注重蛋糕品质，更注重蛋糕的创新与研发，能够依据市场需求和季节变化推出合适的新品，在消费者中有着极高的美誉度，而时下正值夏初时节，好利来柠檬蛋糕口味清甜，清新祛暑，是好利来蛋糕店中的人气甜品，下面，小编就具体说说这款人气甜品的制作方式。

（好利来柠檬蛋糕）

　　好利来柠檬蛋糕的用料：

　　低筋面粉85克、黄油(无盐)80克、白砂糖90克、柠檬(大的)1个、淡奶油50克、泡打粉3克、鸡蛋1个

　　表面糖霜：蛋白10克、糖粉50克

　　好利来柠檬蛋糕的做法

　　首先将黄油室温软化，完全软化透用打蛋器搅拌均匀，接着将柠檬洗干净后用擦丝器擦取半个柠檬皮，然后挤出柠檬汁(连皮带汁用量为55克)然后加入白砂糖腌制10分钟，在搅拌好的黄油中分次加入鸡蛋液搅拌均匀，然后倒入柠檬汁和淡奶油继续搅拌均匀，筛入泡打粉和低筋面粉，将面糊上下翻拌均匀，搅拌好的面糊无颗粒，细腻即可。

（好利来柠檬蛋糕）

　　在模具上抹上少量的黄油!将面糊倒入模具中，8分满轻就好，轻震几下模具排出气泡，烤箱预热170度上下火，上火大，下火小取中间值170度的温度中层烤15分钟即可，出炉后脱模就可以了。用干净的盆子取10克蛋白，加入50克糖粉打发浓稠做成糖霜，蛋糕冷却后，淋上糖霜等糖霜变硬就做好了好利来柠檬蛋糕。

（好利来柠檬蛋糕）

　　以上就是小编为您整理的好利来柠檬蛋糕的制作方法，在制作时，要注意火候和时间，如果喜欢口味偏甜可以多放一些糖，食用这款蛋糕时，饮品也可以搭配咖啡食用，口味会更好。