熔岩蛋糕是深受消费者喜爱的美味甜品，好利来蛋糕作为国内知名的蛋糕品牌，也为消费者推出了许多美味的蛋糕甜品，今天，小编就为大家推荐一款好利来蛋糕熔岩蛋糕的制作方法。

（好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕）

　　好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕用料：

　　鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒酌情

　　好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕的做法：

　　1、巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，此配方中加了一瓶盖的量)。

　　2、放置至不烫手后，将两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打，打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

　　3、打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。可以借鉴一个小窍门：牙签插进去不会倒就打发好了。

　　4、面粉过筛～用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，翻拌均匀，在模具内涂上些黄油，这样便于最后脱模。

　　5、倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功)，8分满就好，放入冰箱冷藏半小时以上

　　6、大概有3小时就可以送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)

　　7、脱模～筛上一些糖粉～美美的，戳一下。巧克力浆就流出来啦。这款味道好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕味道很正宗呦～

（好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕）

　　好利来蛋糕巧克力熔岩蛋糕制作小贴士：

　　1、这个量像我用的这种小模子。装了满满6个。如果用玛芬纸杯的话大概只能装3-4个左右

　　2、朗姆酒依照自己的喜好添加，也可以不加。

　　3、可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏后再装裱花袋分到模子里。

　　4、做好的蛋糕冷藏后吃也不错。就是内心不会太流动。会更像巧克力酱一些～