正新鸡排店加盟热度高！跟店里的产品离不开，只有产品美味，才能不断吸引顾客进店消费，门店生意好才会吸引创业者的注意，本文对其中人气比较高的酱汁鸡排和三明治做法进行了介绍，大家可以在家试一试！

正新鸡排超大派酱汁鸡排的用料

鸡胸肉一块(1～2人菜量)、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖2勺(可按自己口味增减)、料酒2勺、橄榄油少许。

正新鸡排超大派酱汁鸡排的做法

鸡胸肉片成薄片，大概3毫米～半厘米这样厚，一块鸡胸肉大概能片出6、7片吧。生抽老抽白砂糖料酒倒入大碗，调匀，放入鸡片抓匀，腌2小时会比较入味，如果比较着急就可以紧急腌制十分钟，这时候就要在鸡肉上戳孔，这样有利于鸡排能够更好的吸收酱汁味道。

还有，煎好后可以用剩下的调料汁略炒一下，收汁即可想用这款正新鸡排加盟超大派酱汁鸡排啦。平底锅放少量油(我用的橄榄油)，中小火两面煎熟，不用煎太久的哦，不然再嫩也会变老的。

正新鸡排超大派鸡排三明治的用料

吐司片若干、鸡胸肉1块、鸡蛋2个、适量的沙拉酱、生菜叶两三片、面包糠适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量。

正新鸡排超大派鸡排三明治的做法

鸡胸肉洗净，用刀片成两片，并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大，放入容器，加入盐、料酒、黑胡椒腌制取一个鸡蛋打散，将蛋液均匀裹在腌制好的鸡胸肉裹上，然后再裹上一层面包糠，放入煎锅，中小火煎成金黄色取出煎好的鸡排，再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，撒少许的盐和黑胡椒调味。

后续将生菜叶、鸡排、煎蛋、吐司片以及沙拉酱组合成三明治就可以了，可以提前一晚做好，用保鲜膜包严，第二天一早用微波炉加热就可以吃了。前一晚做好的话，可以将生菜替换成黄花片或酸黄瓜。

正新鸡排店加盟热度高，推出的产品都非常美味，以上是小编为大家介绍的正新鸡排超大派鸡排新和三明治的做法，在制作酱汁鸡排的过程中，要注意鸡排不要切得太厚，这样不仅不容易熟，还会影响成品口感，另外，鸡排三明治的吐司可以依据自己的喜好换成全麦面包切片等，鸡蛋等配料也可以替换成西红柿切片、火腿切片、芝士片等。