正新鸡排隶属于上海正新集团旗下，知名度较高，凭借产品优势在市场上获得了一席之地。随着特色小吃在市场上的飞速发展，正新鸡排的消费市场也在不断扩大，成功吸引了不少投资者的关注，投资者成为正新鸡排店加盟商后，总部会为投资者提供系统的培训，其中包括各种产品的制作方法。爆浆鸡排是正新鸡排推出的人气产品，今天，小本就整理了正新鸡排加盟超大派爆浆鸡的正宗做法两种，以供大家参考。

正新鸡排超大派爆浆鸡排(无油烤箱版)用料：

鸡胸肉1块、芝士片1-2片、面粉，鸡蛋液，面包糠、盐，黑胡椒，料酒。

正新鸡排超大派爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法一：

首先将鸡胸洗净，从旁边开一道小口，用小刀划开里面的肉，不要划断，用擀面杖把鸡肉拍松。放盐，黑胡椒，料酒腌制半个小时，从旁边切的小口塞入芝士片，然后依次蘸上面粉，鸡蛋液，面包下面垫锡箔纸，用锡箔纸抱住170度烤半个小时，掀开锡箔纸，温度调到200度烤10分钟左右，上色就可以享受这款无油烤箱版)的正新鸡排加盟超大派爆浆鸡排啦。

正新鸡排超大派芝士爆浆鸡排用料：

正新鸡排超大派芝士爆浆鸡排用料：鸡胸肉2块、料酒少许、黑胡椒适量、淀粉适量、面包糠适量、生抽生抽、姜片姜片、奶酪片奶酪片、蛋液1份。

正新鸡排超大派芝士爆浆鸡排的做法：

整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。鸡胸肉片中夹入奶酪片。将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、后续裹上面包糠。油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆!爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开后就可以享用自制的正新鸡排超大派芝士爆浆鸡排啦。

关于超大派爆浆鸡排的做法就为大家介绍到这里了，希望能为大家带来帮助。正新鸡排旗下的产品系列众多，投资者成为正新鸡排店加盟商后可以获得总部的系统培训，掌握产品的制作流程，为消费者们打造美味可口的产品。